Drucken
Raindrop Cake - Regentropfenkuchen, der japanische Nullkalorien Kuchen aus New York

Raindrop Cake

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • ¼ l stilles Mineralwasser (kein Leitungswasser)
  • 3 g Agar Agar Pulver
  • 2 EL Sojamehl
  • 2 EL Kokosblütensirup oÄ

Anleitungen

  1. Koche das Mineralwasser auf und rühre das Agar Agar ein.

  2. Lass alles für knapp 2 Minuten köcheln.

  3. Nimm die Flüssigkeit nun vom Herd und lass sie abkühlen. Das geht dadurch schneller, dass du den Topf in einen weiteren Topf mit kaltem Wasser stellst. Schöpfe etwaigen Schaum mit einer Schaumkelle ab.

  4. Schütte nun alles in eine halbkugelförmige Schüssel und lass es für etwa 2 Stunden hart werden.

  5. Röste kurz vor Ende der 2 Stunden das Sojamehl in einer trockenen Pfanne ohne Öl an.

  6. Stürze nun den Raindrop Cake auf einen Teller oder eine ründliche Form und richte alles mit dem gerösteten Mehl und dem Kokosblütensirup an.

Rezept-Anmerkungen

Fang sofort zu essen an, weil der Raindrop Cake nämlich bereits nach 30-60 Minuten wieder flüssig wird. Fragil wie ein Regentropfen.