Gieße Olivenöl in eine Auflaufform und lege den Feta in die Mitte.

Schneide alle Zutaten vor und vermische sie mit hochwertigem Olivenöl in einer Schüssel. Leere im Anschluss alle Zutaten in die Auflaufform (auch über den Feta).

Nun kommt der wichtigste Teil: Hierbei kann man ruhig großzügiger sein, als gedacht. Jetzt muss das Essen in Wasser und ein wenig Weißwein ertränkt werden, sodass nur noch ein Teil des Essens heraussteht. Die Flüssigkeit ist das Beste an diesem Gericht und eignet sich hervorragend dafür, mit Brot aufgesaugt zu werden.

Das Backrohr auf 175° C vorheizen. Die Ofenform mit Alufolie schließen und in 2 cm Abständen mit einer Messerspitze kleine Löcher hineinstechen.

Nach 25 Minuten in dem Ofen die Alufolie entfernen, das Brot mit Wasser nass machen und dazu legen und weitere 10-15 Minuten im Backrohr lassen. Das Essen sollte heiß und direkt in der Form serviert werden.