Herbstlicher Linsensalat mit Röst-Kürbis und Walnussdressing ala Marley Spoon – Kochbox Selbsttest (Teil 1 von 2)
Es gibt Tage, an denen bist du einfach ratlos, was du kochen sollst. Tage, an denen du nicht so viel Zeit und Lust hast, aufwendig zu kochen. Was tust du dagegen? Entweder, du gehst auswärts essen, bestellst etwas und ansonsten musst schon etwas kreativer werden. Da...
Rotkrautstrudel in Rotweinsauce wie aus Omas Zeiten, einfach richtig lecker
Mein letztes Wochenende ist mit wundervollen Momenten gefüllt. Ich bin in das schöne Oberösterreich gefahren und habe das ganze Wochenende nur in der Natur verbracht. Außerdem habe ich meinen inneren Schweinehund überwunden. Denn ich bin das erste Mal auf einen...
Ich im „Lola-Magazin“ & Rote Rüben (=Rote Bete) Ragout in Kokosmarinade
Hallo. Meine Euphorie ist heute noch höher als sonst. Denn endlich, endlich, endlich darf ich dir von einem super Erlebnis erzählen: Ich bin in einem Magazin. Wohoo. *Feuerwerk* *Luftschlangen* Vor einigen Wochen habe ich meine Emails gecheckt und fand ein ganz...
Selbstgemachte Pizza Tomatensauce (auch für Pasta, Gemüse oder Reis)
Mhmm, Pizza und Tomatensauce. Lecker! Bevor wir allerdings in das Rezept, oder besser gesagt in die Sauce eintauchen, möchte ich dir sagen, dass ich total froh bin, endlich wieder dazu gekommen zu sein, etwas zu schreiben. Die Schreibpause hat viel zu lange gedauert,...
Ein Abend mit Freunden: Mini Pizza aus dem Raclette Grill – Keine Qual der Belagwahl
Als ich vor einigen Wochen mit lieben Freunden bei einem gemütlichen Abendessen beisammen saß und wir uns über Essen, Ernährung und das Leben unterhielten, erzählten sie mir eine berührende Geschichte zu einem ihrer Abende. Sie wollten nur gemütlich gemeinsam Kochen...
Leckere Kartoffelpuffer mit Joghurt-Knoblauchsauce (inklusive Backofen-Variante)
Also ich bin eindeutig in Kartoffellaune. Du dürftest schön langsam herausfinden, wie ich ticke. Zunächst beschäftige ich mich mit der Theorie und den gesundheitlichen Aspekten eines Themas und im Anschluss wird damit gekocht. Zuerst schrieb ich darüber, ob du...
Einfache Ofenkartoffeln mit Tomatensalsa und Kichererbsen gefüllt
Ok also ich weiß ganz genau, wie skeptisch du gerade blickst. Ofenkartoffeln (auch Folienkartoffeln bezeichnet), das klingt aber nicht sonderlich spannend. Aber lass mich ganz kurz erzählen, was für Ofenkartoffeln das sind und du wirst sehen, dass sich deine Geduld...
Gesunde French Toast Variante mit Roggen-Buchweizenbrot, Bananen und Heidelbeeren
Stell dir vor, du befindest dich in der Situation, gerade an einem Sonntagvormittag etwas richtig schönes und leckeres frühstücken zu wollen. Du machst deinen Kühlschrank auf und betrachtest die teilweise Leere. Ein paar Eier, ein paar Früchte und plötzlich kommt dir...
Die beste gesunde Version der französischen Zwiebelsuppe (mit allen Tipps die du dazu brauchst)
Neulich hatte ich eine Eingebung: Es gibt keinen Grund für so viele schlechte Zwiebelsuppen auf der Welt. Denn selbst die ganz simple Version dieses französischen Klassikers ist an Einfachheit kaum zu überbieten: Zwiebeln, die karamellisiert werden und dann eine gute...
Bangkok Süßkartoffel Curry mit geräuchertem Tofu in Kokosmilch
Hallo und hereinspaziert, mein Liebling. Und wenn ich Liebling sage, dann meine ich dieses cremige, süßliche Thai Curry mit Süßkartoffeln und Brokkoli. Nun weiß ich endlich, welches Essen im Himmel serviert wird. Es kann einfach nichts anderes sein. So, ganz unter uns...
Japanische Kürbis-Kokoscremesuppe mit Ingwer und schwarzem Sesam
Es ist eigentlich wieder die Zeit, in der wir alle Schale tragend und in die Hände hauchend durch die Straßen schlendern. Ich kann mich zwar noch erinnern, in anderen Jahren auch im September noch schwimmen gewesen zu sein, diesmal wäre fast schon Eislaufen...
Herrliche Salbei-Dinkelpasta in würziger Tomatensauce mit Feta
Manchmal liebe ich die einfachen Dinge des Lebens. Neulich sitze ich im Garten bei meiner Tante und meinem Onkel und plötzlich sehe ich diesen sprießenden Salbeibusch, der mir entgegenblickt und schreit: Nimm mich mit und verkoche mich. Nun gut, wer könnte derartigen...
Geheimrezept Topfenzipferl (=Quarkzipfen) von meiner verstorbenen Tante
Ich erinnere mich, als ob es gestern war: Den Sommer am Land bei meinem Onkel, plötzlich ruft meine Tante aus der Küche "die Topfenzipferl sind fertig". Daraufhin habe ich alles stehen und liegen lassen und bin schnurstracks in die Küche gelaufen. Wenn ich zu Besuch...
Raindrop Cake (Regentropfenkuchen) – der japanische Null-Kalorien-Kuchen aus New York
Womit ich immer auftauche... Stell dir folgende Situation vor: Du lädst deine engsten Freunde zu einem Essen bei dir zuhause ein und präsentierst ihnen ganz unangekündigt diesen Kuchen. Alle werden staunen, soviel ist dir gewiss. Dann kannst du mit deinem Wissen über...
Super geniale Obst-Früchte Mini-Wraps zum Frühstück ala Jamie Oliver
Gibt es irgend etwas besseres, als mexikanisches Essen? Ich denke nicht. Außer vielleicht Fusionsküche, bei dem es sich um mexikanisch inspiriertes Frühstück handelt. Mwah, lecker! Wenn du gerne einfache Rezepte zum Frühstück hast, dann ist dieses Rezept wie für dich...
Fabelhafte Kaffee-(Espresso) Bananenbrot Muffins (VIDEO)
Und schon sind wir bereits im zweiten Teil der Kaffeeserie mit Vettore. Nach dem unfassbar leckeren "in Kaffeekruste eingelegten Rinderfiletsteak in scharfer Mango-Salsa" (mit Video) geht es heute zu der süßen Seite des Lebens. Zu Bananenbrot. Aber da Bananenbrot noch...
Kaffeekrusten-Rinderfiletsteak in scharfer Mango-Salsa (VIDEO)
Endlich endlich endlich. So lange habe ich auf den Moment gewartet, an dem ich dir mein erstes Rezeptvideo präsentieren kann. Hiermit beginnt eine Serie von kaffeebezogenen Rezepten, die in Kooperation mit Vettore entstanden sind. Bei Vettore handelt es sich um einen...
Womöglich das beste Rezept der Welt – Mexikanische Burrito Bowl mit Quinoa
Manchmal - damit meine ich immer - habe ich richtig Lust auf mexikanisches Essen. Jedoch bin ich ab und zu einfach faul und habe keine Lust, mich mit Teig zu beschäftigen und will daher keine Tortilla zubereiten. Aus diesem Grund liebe ich Bowls (wie du vielleicht...
Lichtyam (Yamswurzel) Gnocchi in scharfer Tomatensauce
Jajaja - Ich weiß ganz genau, was du dir gerade denkst. Bin ich jetzt völlig esoterisch geworden? Aber bitte höre mich zunächst einmal an. Versprichst du mir das? Bitte. Ok? Fein! 🙂 Zunächst einmal geht es heute um richtig leckere selbstgemachte Gnocchis und Gnocchis...
Wow! Fantastisches „Korean-Style“ Bio-Steak in scharfer Sesam Marinade
Wie viel weißt du über koreanisches Essen? Wenn es dir so geht, wie den meisten anderen Menschen, dann ist das relativ wenig. Das ist natürlich kein Problem, dafür bin ich da. Gleich einmal vorweg: Koreanisches Essen ist absolut fantastisch. Es ist lecker, oft sehr...
In Kräutern geröstetes Kaviar-Brot für spontane Gäste
Ich liebe es, viele Gäste bei mir zu Hause zu haben, die ich bekochen kann und die den ganzen Tag die Seele baumeln lassen können. Das wissen meine Freunde und manchmal taucht der ein oder andere mit super kurzer Ankündigung bei mir auf. Da hilft es, improvisieren zu...
Die beste Winter Minestrone deines Lebens
Wenn das Wetter kalt wird, du faul zuhause bei einem guten Film oder einem (Rezept)-Buch (zum Beispiel "Genial italienisch von Jamie Oliver) sitzt und der Regen oder Schnee an deine Fenster pocht, gibt es kein besseres Essen, als eine große Schüssel sensationeller...
3 geniale Süßkartoffel-Toast Varianten für jede Tageszeit
Womöglich ist dir aufgefallen, dass die Fotos auf den diversen Kanälen in den letzten Wochen deutlich orangefarbener geworden sind. Nein, das sind keine neuen Filter. Dabei handelt es sich um Süßkartoffel-Toast Fotos. Was hat es damit auf sich? Du kennst meine...
Fabelhafte Lachs-Lauch Quiche – Muffins, ja: Muffins!
Ich bin zeitlich durchaus eingespannt und kann dann schon einmal die ein oder andere Zutat vergessen. In diesem Fall ist es keine Zutat gewesen, sondern viel eher ein Küchenutensil. Mir hat nämlich bei all meiner Planung die Quiche-Form gefehlt. So ist aus meiner Idee...
Genialer Feta überbacken – griechischer mediterraner Art
Dieses Rezept des überbackenen Fetas habe ich mir für einen besonderen Moment aufheben wollen. Denn manche großartigen Rezepte verdienen großartige Momente. Das hier ist einer davon. Wenn ich dir hin und wieder davon erzähle, dass ich dir eines meiner Lieblingsrezepte...
Gratinierter Ziegenkäse Salat „Monsieur Seguin“
Dieser Salat mit gratiniertem Ziegenkäse ist wirklich unfassbar G.E.N.I.A.L! Kennen lernen durfte ich ihn in einem französischen Bistro in Wien namens "LE BOL". Das ist ein Treffpunkt vieler Kulinariker und Liebhaber der französischen Küche. Meistens musst du zwar...
Zauberhafte japanische Buchweizen Pancakes
Wer mich kennt weiß, dass ich asiatisches Essen liebe. Japanisches ganz besonders. Und Vietnamesisches. Ok und chinesisches Essen. Das thailändische Essen nicht zu vergessen. Ach und übrigens gehört definitiv indisches Essen dazu ......... ... ok ganz ruhig, Manuel....
Sommerlicher Mango- Trauben- Avocadosalat aus Myanmar
Im Sommer schmecken Salate einfach am besten. Daher ist es immer wichtig, viele verschiedene Salatrezepte parat zu haben. Denn dann wird dir nie langweilig. Jeder von uns kennt das Gefühl, zu einhundertsten Mal einen Tomaten Mozarella Salat zuzubereiten und auch, wenn...
Thunfisch Heidelbeer Artischocken Superbowl
Hast du Lust auf ein bisschen von Allem? Dann bist du mit diesem Rezept hier genau an der richtigen Adresse! Vor ein paar Tagen bin ich zuhause auf der Couch gelegen und ich bin einfach richtig faul gewesen. So richtig mit gutem Gewissen bin ich einfach herumgelegen....
Weltbestes Omelett Calzone mediterraner Art
Ein guter Tag beginnt mit einem tollen Frühstück und dafür habe ich für dich eines der besten Rezepte. In diesem Rezept geht es um Eier, aber auch Spinat und eigentlich geht es um Parmesan. Fantastisch riechenden und gut gereiften herrlichen Parmesan. Liebst du...
Unfassbar lecker marinierte Zucchini-Minz-Streifen
Stell dir folgende Situation vor: Du hast Freunde zum Essen eingeladen und die Zeit wird knapp. Die Hauptspeise köchelt vor sich hin, du bist in Gedanken versunken und plötzlich ensteht Schock: "Ach herje, ich habe die Vorspeise vergessen." Was ist denn nun die rasche...
Die einzig wahren Bananen Pancakes (für Sportler)
Oooh wie ich mich auf auf dieses Essen gestürzt habe. Es sieht gut aus, schmeckt genial und ist total gesund. Was willst du mehr? Fluffig auf der Innenseite und knusprig auf der Außenseite. Diese Pancakes sind für mich der Inbegriff einer coolen #Sonntagsbrunch...
Hühnerbrust auf Mango-Avocado Salat
Heute zeige ich dir etwas ganz besonderes! Denn es handelt sich um das aller erste Rezept, das ich für Jeff's Finest (mit dieser Kamera) fotografiert habe! Ich genieße diesen Moment daher besonders intensiv. Wenn dich interessiert, wie ich das Essen für Jeff's Finest...
Knusprige Süßkartoffel-Pommes in Kokos- Mandelkruste
Du und ich und das ganze Internet mögen Pommes Frites. Als gesundheitsbewusste Menschen können wir diese Stäbchen frittierter Lust aber einfach nur sehr selten genießen. Dagegen habe ich die absolute und ultimative Lösung und Abhilfe für dich gefunden. Halte dich...
